Этот восхитительный торт без выпечки привлекает своим нежным вкусом и оригинальностью. Его текстура просто тает во рту, что делает десерт настоящим кулинарным наслаждением!
Составляющие шедевра
Основой для этого уникального десерта послужат сладкие ванильные сухарики. Легкий и вкусный вариант, который порадует всех сладкоежек!
Для начала, сухарики необходимо тщательно измельчить в блендере до состояния крошки. К ним добавляются следующие компоненты:
- 80-100 гр грецких орехов
- 80 гр чернослива (желательно мягкого)
- 80 гр кураги (предварительно замоченной в горячей воде на 10 минут)
После дополнительного измельчения всех ингредиентов получится ароматная крошка. Затем в отдельной миске растапливаются 70 гр шоколада с 70 гр сливочного масла, который добавляет нежную нотку в десерт. Необходимо растапливать смесь в микроволновой печи, каждые 20-30 секунд тщательно перемешивая, чтобы достичь однородной массы.
Эту шоколадную массу следует соединить с крошкой и аккуратно перемешать. Основной элемент десерта готов — а теперь пора заблаговременно подготовить крем.
Приготовление крема
Для создания крема возьмите 250 гр сметаны, 80 гр сахара и 8 гр ванильного сахара, слегка перемешайте и дайте постоять, чтобы сахар успел раствориться.
В это время готовим желатин: одну чайную ложку залить тремя столовыми ложками воды и оставить на 5 минут. После этого сметану с сахаром взбивают до легкой пены, добавляется 360 гр пастообразного творога, и все вновь взбивается до гладкости.
Разогрейте набухший желатин в микроволновке, но не доводите до кипения, и добавьте в крем, перемешивая до получения однородной массы.
Сборка торта
Для сборки потребуется кольцо диаметром 18 см, которое нужно смазать растительным маслом и обернуть пленкой. В форме выкладывается слой крошки, затем — несколько ложек творожно-ванильного крема. Этот процесс повторяется, чередуя крошку и крем, пока не исчерпаются все компоненты. Завершает сборку слой крошки.
Торт ставится в холодильник на 3 часа. По истечении этого времени, для украшения растапливаются 40 гр шоколада с 2 ст. л. молока и 15 гр сливочного масла. Готовую массу аккуратно распределяют по поверхности торта.
После этого кольцо и пленку снимают, нарезают на кусочки и подают к столу. Не забудьте порадовать себя и близких этим нежнейшим лакомством!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 200 гр ванильных сухариков
- 80-100 гр грецких орехов
- 80 гр чернослива
- 80 гр кураги
- 70 гр шоколада
- 70 гр сливочного масла
Крем:
- 360 гр пастообразного творога
- 250 гр сметаны
- 80 гр сахара
- 8 гр ванильного сахара
- 1 ч. л. желатина + 3 ст. л. воды
- 40 гр шоколада
- 15 гр сливочного масла
- 2 ст. л. молока
