Суп 'Обжорка': легко и быстро для всей семьи

27 марта 2026, 12:27

Узнайте секреты приготовления супа 'Обжорка' — неотъемлемой части семейного обеда, который порадует как взрослых, так и детей. Приготовление этого блюда займет всего 30 минут, а ингредиенты доступные и простые.

Суп получил свое название благодаря тому, что его сложно приготовить в малом количестве — все просят добавки! Насыщенный вкус и сытность делают его отличным вариантом даже после праздничных застолий.

Что потребуется для приготовления?

Фарш (говяжий, свиной или куриный) — 250 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Зеленый лук — 50 г
Плавленый сыр — 200 г
Сливки (20%) — 150 мл
Соль, перец и укроп — по вкусу
Вода — 1.5 л

Пошаговый процесс приготовления

Очистите и нарежьте лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками, а зеленый лук мелко порежьте.

На сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Добавьте фарш и жарьте до исчезновения жидкости и легкой золотистости.

Добавьте к фаршу зеленый лук, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешайте и снимите с огня.

В отдельной кастрюле разогрейте масло, добавьте репчатый лук и обжарьте до полупрозрачности, затем добавьте морковь.

В кастрюлю добавьте картофель, жареный фарш и залейте горячей водой. Варите 10 минут до готовности картофеля.

Замешайте плавленый сыр, по желанию добавьте сливки, доведите до кипения и добавьте укроп. Суп готов, разливайте по тарелкам и наслаждайтесь!

Существует множество вариаций на этот суп, поэтому его можно адаптировать под личные предпочтения. Приятного аппетита!

Кроме того, стоит учесть несколько полезных советов: если у вас есть оставшийся хлеб, не выбрасывайте его — он отлично подойдет для котлет. А для аккуратного посыпания выпечки сахаром или пудрой воспользуйтесь крупным ситечком.

Источник: Готовим с Калниной Натальей