Этот салат станет настоящим гастрономическим открытием, даже если на столе будут другие закуски. Его изумительный кисло-сладкий вкус и ароматные специи поразят не только вас, но и ваших друзей, которые будут гадать о составе этого блюда.
Ингредиенты для оригинальной закуски
- Кабачки — 1 кг (чистый вес без семян)
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Приправа для корейской моркови — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала натрите кабачки и морковь на терке, предназначенной для приготовления корейских салатов. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок потертите на мелкой терке.
В большой миске соедините натертые кабачки, морковь, лук и чеснок, добавьте 3 ст. л. сахара и 2 ч. л. соли. Затем внесите приправу для корейской моркови (умеренно острую), влейте 4 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. уксуса. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и оставьте салат на сутки в холодильнике для маринования. Наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Полезные советы на заметку
- Чтобы избежать беспорядка при приготовлении домашнего фарша, используйте пакет, чтобы сохранить чистоту. Наденьте его на мясорубку и просто поменяйте пакеты по мере необходимости.
- Чтобы легко очистить вареное яйцо, положите его в банку с небольшим количеством воды, закройте крышкой и хорошенько встряхните — скорлупа благополучно отделится.
- Отделите листья от стеблей зелени, вставив стебли в отверстия терки и потянув за них — это удобно и быстро.
