Время научиться печь хлеб и булочки самостоятельно! Самодельная выпечка не только приносит радость, но и гарантирует вкус и безопасность. Аромат свежевыпеченного хлеба и булочек, которые вы создадите своими руками, не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 500 граммов муки высшего сорта (хлебопекарной)
- 1,5 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей
- 300 мл теплой воды или 120 мл молока и 180 мл воды
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
Приготовление
Сначала в теплой жидкости растворить дрожжи, затем добавить сахар, соль и постепенно вводить муку. Замешанное тесто оставляем в теплом месте, чтобы оно настоялось и увеличилось вдвое.
После этого тесто делим на 12 равных частей. Каждую часть расплющиваем в круг и скатываем в шарик, подворачивая швом вверх. Накрываем их чистым полотенцем и даем подняться еще 20 минут.
Тем временем разогреваем духовку до 220°C. Наливаем стакан воды в жаропрочную форму и ставим в нижнюю часть духовки — это создаст пар, который придаст булочкам хрустящую корочку.
Расставляем булочки на противне, застеленном пергаментом, не забывая оставлять шов вверх. После 18-20 минут выпекания, удобнее будет немного подождать: через 18 минут вынимаем форму с водой и оставляем булочки в духовке еще на 2 минуты. Это поможет им стать еще более хрустящими!
После выпекания булочки переложите на решетку, чтобы они остыли.
Приятного аппетита!
Кулинарная фантазия безгранична! В нашем канале вы найдете и другие замечательные рецепты, например:
- Домашний пшеничный и молочный хлеб
- Рецепт серого хлеба по бабушкиному рецепту
- Хлеб с отрубями — идеальный выбор для здорового питания
Не забудьте заглянуть в наш телеграм, чтобы быть в курсе всех новых рецептов!
