Это не просто рецепт, а настоящая кулинарная феерия! Кулинарный шедевр, который удивит гостей и подарит неповторимый вкус – пьяная курица, пропитанная ароматами хереса и бренди.
Ингредиенты для праздника
- Курица – 1,5 кг
- Репчатый лук – 2 головки
- Имбирь – 100 г
- Сухой херес – 500 мл
- Бренди – 100 мл
- Зеленый лук – 100 г
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Курицу тщательно промыть и обсушить. Внутрь поместить нарезанный имбирь и разрезанный пополам лук. Залить водой так, чтобы она почти покрывала тушку. Довести до кипения, убрать пену и варить на медленном огне 30 минут.Снять курицу с огня, достать из кастрюли и остудить. После этого удалить кожу и нарезать на порционные куски: бедра, голени, крылья и грудку.В емкость с высокими бортиками положить куски курицы, посолить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 6 часов. Затем пол-литра оставшегося бульона смешать с хересом и бренди, залить маринадом курицу, закрыть и оставить на ночь в холодильнике. Подавать с зеленым луком и крупной морской солью.Этот оригинальный рецепт станет жемчужиной на вашем столе. Не упустите возможность поделиться им с друзьями в социальных сетях!
