Котлеты из баночной красной фасоли с кукурузой: запекаем или жарим

Котлеты из баночной красной фасоли с кукурузой: запекаем или жарим
Котлеты из баночной красной фасоли с кукурузой: запекаем или жарим

Кто из вас уже пробовал приготовить котлеты из баночной красной фасоли с кукурузой? Если нет, то обязательно стоит дать им шанс!

Эти котлеты — настоящий вегетарианский деликатес. Нежная текстура и лёгкая сладость кукурузы делают их идеальным выбором для любого стола.

Приступим к приготовлению!

Ингредиенты для котлет

  • 400 г красной консервированной фасоли
  • 50 г консервированной кукурузы
  • 1/2 средней луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г овсянки (Геркулес)
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. сухой паприки
  • Соль по вкусу
  • Перец чили по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла для пассеровки, плюс немного масла для смазывания котлет

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности, добавьте специи и остудите.
  • Слейте фасоль из банки, промойте её под холодной водой.
  • Измельчите овсянку в блендере.
  • С помощью блендера доведите фасоль до состояния пюре, добавив пассерованный лук и чеснок.
  • Кукурузу можно оставить целой или также измельчить в блендере.
  • Соедините фасолевое пюре с кукурузой и овсянкой. Посолите и поперчите по вкус.
  • Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте её растительным маслом.
  • Сформируйте котлеты мокрыми руками и уложите их на противень. Смажьте поверхность котлет маслом.
  • Запекайте в духовке в течение 25–30 минут.
  • После окончания времени дайте котлетам немного остыть (5–7 минут).

    • Совет: Не стремитесь превратить фасоль в абсолютно однородное пюре — текстурные кусочки придадут котлетам особый вкус. Оставьте несколько ложек фасоли целыми и просто помните их вилкой.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей