Тайская тыква баттернат с ароматом кокоса и кинзы

Тайская тыква баттернат с ароматом кокоса и кинзы

Нежный и пряный рецепт, который идеально подойдет для обеда или ужина, когда нет много времени на готовку! Всего за 30 минут можно приготовить ароматное блюдо из тыквы баттернат, которое порадует вас и ваших близких.

Энергетическая ценность

На одну порцию:

Калорийность – 214.7 Ккал

Белки – 3.3 г

Жиры – 15 г

Углеводы – 19.1 г

Список необходимых ингредиентов

  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ч. ложка мелко рубленного чеснока
  • 400 г тыквы баттернат, очищенной и нарезанной
  • 1 ч. ложка тертого имбиря
  • 1 ст. ложка пальмового сахара
  • 0.5 стакана кокосового молока
  • 1 ст. ложка рыбного соуса
  • 1 ст. ложка сока лайма
  • 0.5 ч. ложки соуса чили
  • 4 ст. ложки жареной кокосовой стружки
  • 4 ст. ложки рубленой кинзы

Как приготовить это блюдо

  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло, затем добавить чеснок и имбирь. Обжаривать около минуты, пока не появится яркий аромат.
  • Ввести нарезанную тыкву, кокосовое молоко, пальмовый сахар, сок лайма, рыбный соус и соус чили. Закрыть крышкой и тушить до мягкости, примерно 30 минут.
  • Когда тыква станет мягкой, переложить ее на тарелку. Оставшийся соус прогреть на среднем огне, чтобы он слегка загустел. Полить тыкву соусом и посыпать жареной кокосовой стружкой и рубленой кинзой перед подачей.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей