Идеальный для летнего чаепития, этот пирог с ягодами легко адаптировать под ваш вкус. Ягодные пироги — это не просто десерт, а настоящий праздник для гурманов, особенно когда легкий бисквитный корж встречается с кремово-нежной творожной начинкой!
Идеальный выбор для любого времени лета
Летние месяцы предлагают множество ягод, и пирог можно готовить в любое время, подбирая разные начинки. На этот раз было решено использовать вишню и смородину — получилось просто восхитительно! Такой пирог создать просто, и стоит ли откладывать на потом? Определенно, стоит приготовить и восхитить каждого за столом!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука: 250 г
- Разрыхлитель: 1.5 ч.л.
- Сахарная пудра: 125 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Растительное масло: 95 мл
- Молоко: 120 мл
- Яйцо: 1 шт.
Для начинки:
- Творог (9%): 400 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Яйцо: 1 шт.
- Молоко: 180 мл
- Вишня: 1 стакан
- Смородина: 1 стакан
- Крахмал: 1 ст.л.
- Разъемная форма (22 см)
Приготовление
1. Подготовка теста: В глубокой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. В другой емкости взболтайте яйцо с молоком, затем соедините с сухими ингредиентами и добавьте растительное масло. Вылейте тесто в разъемную форму, предварительно застеленную пергаментом.
2. Приготовление начинки: В отдельной миске смешайте творог с сахарной пудрой и ванилью, тщательно перемешивая. Введите яйцо и молоко, добиваясь однородной массы. Затем аккуратно вылейте начинку на тесто и разровняйте.
3. Добавление ягод и выпечка: Ягоды обваляйте в крахмале для лучшего сцепления, затем выложите их сверху начинки. Выпекайте пирог около 45 минут при 180 градусах, после чего дайте ему полностью остыть. Перед подачей, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.
