Эти хрустящие картофельные котлеты с сосисками станут отличным выбором как для закуски, так и для полноценного ужина. С минимальным набором ингредиентов можно создать настоящую кулинарную шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг;
- Сосиски — 10 шт;
- Сливочное масло — 50 г;
- Зелень — 30 г;
- Сыр — 100 г;
- Яйцо — 2 шт;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло — 300 мл;
- Соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления
Начнем с очистки картофеля, который нужно отварить в подсоленной воде до полного разваривания. После этого, слейте воду и тщательно разомните картофель в пюре.
Следующим шагом добавьте кусочек сливочного масла, чтобы сделать пюре еще более нежным. Еще раз хорошо размешайте его с помощью толкушки. Теперь добавьте мелко нарезанную зелень, а также немного соли и перца по вкусу. Не забудьте натереть сыр на мелкой терке и добавить его в теплое пюре, тщательно перемешав.
В отдельной миске разбейте два яйца и взбейте их вилкой, а в широкую тарелку насыпьте панировочные сухари.
Теперь можно переходить к формированию котлет. Смачивая руки, берите небольшое количество картофельного пюре и формируйте из него лепешки. В центр каждой лепешки помещайте сосиску, после чего придайте котлете форму. Каждую котлету сначала обмакивайте в яичную массу, а затем в панировочные сухари.
Готовые котлеты обжаривайте на разогретой сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон. Наслаждайтесь результатом — ваши хрустящие, сытные котлеты готовы, и они точно разнообразят ваше меню на каждый день!
