Сладкий и ароматный яблочный джем с корицей — это не просто лакомство, а настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить, используя почти все части яблока. Такой подход делает процесс приготовления не только вкусным, но и экологичным.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты (для 20 порций):
- Яблоки — 2 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Палочка корицы — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
Этапы приготовления
Время готовки: 2 часа
Сначала яблоки нужно очистить от кожуры.Шкурки положить в большую кастрюлю и залить двумя стаканами воды. Варить на среднем огне в течение 15 минут.Удалить кожуру из кастрюли — она больше не потребуется.Нарезать яблоки небольшими кубиками.С лимона натереть цедру, избегая белой части, чтобы не испортить вкус.Поместить нарезанные яблоки и цедру в кастрюлю, где варились шкурки.Выжать сок из лимона и добавить в кастрюлю.Засыпать сахар, добавить корицу и лимонный сок.Варить смесь на среднем огне 1 час 45 минут, не забывая время от времени помешивать.Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, удалив палочку корицы перед закаткой.Этот рецепт станет отличным украшением для любого стола и принесет массу удовольствия!
