Рецепты веганской кухни становятся все более популярными, и сегодня представляем один из них — чечевичные лепешки, которые не только просто готовятся, но и приятно удивляют своим вкусом и ароматом. Специи и пряные травы придают этим лепешкам неповторимый букет, который сложно забыть.
Эти лепешки идеально сочетаются с маринованными огурцами, создавая насыщенное и гармоничное блюдо, от которого трудно отказаться. Приготовление простое, а ингредиенты доступны каждому, что делает его отличным выбором для веганов и любителей здорового питания.
Ингредиенты
- Чечевица - 150 г
- Куркума
- Кардамон
- Чеснок сушки - 1 ч. ложка
- Имбирь сушеный - 0.5 ч. ложки
- Тимьян - 0.5 ч. ложки
- Паприка - 0.5 ч. ложки
- Лайм - 1/3 шт
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное
- Огурец - 1 шт
- Грузинская аджика - 1 ч. ложка
- Уксус 9% - 1 ст. ложка
- Оливковое масло
- Кинза
- Красный лук
Приготовление
Для начала чечевицу нужно замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить и поместить чечевицу в чашу блендера. Добавить специи: куркуму, орегано, кардамон, сушеный чеснок, имбирь, тимьян и паприку. Выжать сок из лайма, поперчить и посолить по вкусу. Вливаем немного фильтрованной воды, чтобы покрыть чечевицу, и измельчаем все до однородной массы.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выливаем чечевичное тесто. Разравниваем массу силиконовой лопаткой и накрываем крышкой. Готовим на небольшом огне около 5 минут. Затем переворачиваем лепешку с помощью тарелки. Ваша аппетитная чечевичная лепешка готова.
Приготовление маринованных огурцов
Огурец нарезать тонкими ленточками с помощью овощечистки. В миске смешать аджику, соль, уксус и воду. Важно, чтобы огурцы полностью были погружены в маринад. Оставить мариноваться на 10 минут. Готовые огуречные ленточки аккуратно выложить на лепешку, полить оливковым маслом и украсить кинзой и луковыми лепестками. Эти лепешки прекрасно подойдут с соусами, такими как сметана с зеленью или ткемали.
Приготовьте это простое и вкусное блюдо и радуйте своих близких!
Приятного аппетита!
