В Москве стартовал третий этап дефростации на рыбзаводе, где ожидается загрузка в 4 тонны замороженной рыбы. Это событие подчеркивает значимость и эффективность современных технологий в этой области.
Особенности работы дефростера
Дефростер для рыбы обладает характеристиками, схожими с традиционными аналогами. Основным требованием является наличие достаточного пространства для размещения замороженных блоков, что делает стандартные стеллажи неприемлемыми для этой задачи.
Процесс разморозки обеспечивается благодаря двум датчикам, которые контролируют состояние продукта. Шкаф автоматики был установлен в специализированном помещении, чтобы минимизировать влияние влаги. На входе установлена панель оператора с защитой IP67, что гарантирует надежность в работе.
Техническое оснащение
Из-за высокой энергозатратности дефростации требуется мощный теплоисточник. В данном случае заказчик выбрал пеллетную котельную, а для эффективной работы системы установлены нержавеющие водяные калориферы, выполненные из оребренной трубы.
Интегрированная SCADA-система связывает все элементы оборудования завода в единую сеть, позволяя технологу контролировать процесс на диспетчерском пульте. Подробности о системе будут раскрыты в одном из следующих материалов.
Следите за новостями
Будьте в курсе последних новинок в мире оборудования и технологий для рыбы и мяса, подписавшись на наш Телеграм-канал: Maxismoker.
