Паназиатская кухня привлекает своей простотой и быстротой. Сегодня представлен не просто рецепт, а настоящая симфония вкусов, которую легко повторить в домашних условиях.
Ингредиенты для идеального вок
- Лапша (по вашему выбору) – 120 г (вес уже сваренного продукта);
- Морковь – 20 г;
- Болгарский перец – 20 г;
- Лук – 20 г;
- Кабачок – 20 г;
- Чеснок – 5 г;
- Свежий имбирь – 5 г;
- Куриное филе (подходит также мясо или морепродукты) – 60 г;
- Соевый соус – 15 мл;
- Соус терияки – 15 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с нарезки овощей: морковь, болгарский перец, лук и кабачок рекомендуем нарезать тонкой соломкой. Разогрейте сотейник (он поможет создать эффект вок) и обжаривайте овощи на сильном огне около двух минут, постоянно помешивая.
Шаг 2: К куриному филе, нарезанному брусочками, добавьте обжаренные овощи и продолжайте готовить ещё одну минуту на среднем огне.
Шаг 3: Мелко порежьте чеснок и имбирь, добавьте их в сковороду к остальным ингредиентам. Заправьте соевым соусом и дайте немного увариться, чтобы раскрылись ароматы.
Шаг 4: Включите предварительно сваренную лапшу, уменьшите огонь, добавьте соус терияки и подогревайте блюдо еще около минуты. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
При подаче можно украсить блюдо кунжутом и зеленым луком, что придаст ему особый шарм.
