Праздничный стол не должен страдать из-за предпочтений гостей. Многие стараются избежать майонеза по разным причинам: от диеты до личных вкусов. Однако это не повод для упрощения ассортимента блюд. Наоборот, существует множество аппетитных заменителей, которые не только удовлетворят гостей, но и добавят ярких акцентов в меню.
Салаты без майонеза
- Овощные миксы с оливковым маслом. Свежие, хрустящие овощи и зелень, заправленные оливковым маслом, лимонным соком или натуральным йогуртом, сохранят легкость и свежесть.
- Фрукты в салате. Апельсины, яблоки, киви и гранат в сочетании с йогуртом или медом откроют новый вкус.
- Традиционные закуски без майонеза. Блюда, как салат из свеклы с чесноком и орехами или греческий салат с фетой и оливками, станут настоящими хитами.
Закуски и горячие блюда
- Лаваш с начинками: рулеты с творожно-сливочной начинкой – это не только вкусно, но и красочно.
- Запеканки. Овощные и мясные запеканки из сыра, яиц и овощей подарят насыщенность и удовлетворение без добавления майонеза.
- Морепродукты. Запеченная рыба или морепродукты с лимоном и зеленью — отличный выбор для праздника.
Соусы и заправки
- Соусы на основе йогурта или сметаны с зеленью, чесноком и специями легко превращаются в полноценные заправки.
- Классическое сочетание оливкового масла и лимона идеально подойдет для овощных и морепродуктов.
- Песто и авокадо. Яркие и ароматные соусы без майонеза добавят пикантности любому блюду.
Сладости и десерты
- Фрукты и творожные десерты, да и просто фрукты сами по себе — универсальные варианты, подходящие для каждого.
При отсутствии майонеза праздничный стол все равно может быть разнообразным, ярким и вкусным. Просто немного пофантазировать с заправками, использовать свежие овощи, фрукты, йогурт и оливковое масло — и любое блюдо станет желанным для ваших гостей.
