С раннего возраста нам говорили о важности молока для укрепления костей. Однако в последние годы все чаще появляются мнения о том, что молочные продукты могут привести к остеопорозу и другим проблемам со здоровьем. Так где же правда? Давайте разберемся на основе фактов.
Кальций из молока: что важно знать
Продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, действительно являются отличными источниками кальция. Например, в 100 г твердого сыра содержится до 700–1000 мг этого важного минерала, а в стакане молока — около 120 мг. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым получать от 1000 до 1200 мг кальция в день, и молочные продукты обеспечивают его в легкодоступной форме.
Проблемы с усвоением кальция
Тем не менее, недостаточное усвоение кальция может быть проблемой, особенно для тех, кто злоупотребляет молочными продуктами. Для полноценного усвоения кальция необходимы такие витамины, как D и магний. Исследования Гарвардской школы медицины показывают, что высокое потребление молока не всегда сопоставимо с низким риском переломов, что может быть связано с нехваткой витамина D.
Недостатки молочных продуктов
Правильный баланс в питании
Нельзя утверждать, что молочные продукты вредны для костей, но не стоит рассматривать их как единственный источник здоровья. Для поддержания крепких костей после 40 лет важно учитывать:
- Витамин D: источники включают солнечный свет и рыбу.
- Магний и витамин K2: употреблять орехи, зелень и бобовые.
- Физическая активность: особенно упражнения с нагрузкой.
- Ограничение вредных привычек: алкоголь и курение могут негативно влиять на состояние костей.
