В этом рецепте речь пойдет не о строгих пропорциях, а о том, как быстро сварить аппетитный борщ, когда на это совсем нет времени.
Подготовка ингредиентов
Начинается всё с тщательно подобранных продуктов. Вот что понадобится для борща:
- Мясо (в нашем случае – остатки курицы)
- Картофель
- Морковь
- Свекла
- Квашеная капуста (предпочтительно краснокочанная)
- Томатная паста
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Сначала поставьте кастрюлю с холодной водой на огонь и положите туда курицу. Дайте закипеть.
2. Одновременно подготовьте вторую кастрюлю с водой: очистите и нарежьте картофель, засыпьте его в подсоленную кипящую воду.
3. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Пока он жарится, натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку.
4. Когда картофель станет почти готов, добавьте к нему квашеную капусту. Не забудьте добавить щепотку соли для насыщенного вкуса.
5. На этом этапе натрите свёклу и добавьте её к жареным овощам, следом введите томатную пасту и нарезанный помидор.
6. Через 35 минут извлеките мясо из бульона, а затем вылейте бульон в кастрюлю с картофелем.
7. Отделите мясо от костей и добавьте его в общую кастрюлю, вместе с обжаркой и зеленью.
Вот и всё! Блюдо готово, а кухня наполнилась восхитительными ароматами. Подайте борщ с зелёным луком, который можно вырастить у себя на подоконнике, и зову всех к столу!
Приятного аппетита!
