На горизонте праздничного стола появляется невероятное сочетание: мягкая свинина в ярком апельсиново-соевом маринаде и освежающий салат из свежих овощей с изюминкой в виде винограда. Такой расклад угодит даже самым взыскательным гурманам.
Идеальные ингредиенты для блюда
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобится:
- Для свинины: 2 кг свинины, 1 апельсин, 6 зубчиков чеснока, 50 мл соевого соуса, 1 ст. ложка прованских трав, 1 ст. ложка масла из виноградных косточек.
- Для салата: 1 огурец, 1 сладкий перец, 1/4 красного лука, 150 г винограда, 1/2 лимона, 2 ст. ложки масла из виноградных косточек, 1/2 ч. ложки соли, черный молотый перец, листья салата.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приступая к приготовлению, начните с маринада: выжмите сок из апельсина и вмешайте в него растительное масло. Далее добавьте соевый соус и прованские травы, а затем нарежьте чеснок и также включите в маринад.
Свинину нужно нарезать поперек волокон на куски, затем положить их в емкость и полить получившимся маринадом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на 24 часа, за час до запекания извлеките из холодильника.
При запекании хорошо разогрейте духовку. Мясо наполовину запекается на режиме «Большой гриль» около 40 минут. В процессе не забудьте перевернуть куски и смазать их маслом с обеих сторон.
Что касается салата, то все ингредиенты следует тщательно подготовить и нарезать. Овощи нарезаются соломкой, а виноград пополам, семена удаляются. В завершение добавьте сок лимона, соль, молотый перец и заправьте маслом.
Подача на стол
Для полноценного угощения распределите листья салата по тарелкам, добавьте запеченную свинину и завершите салатом с виноградом. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и подарит незабываемые гастрономические впечатления.
