Многогранный и полезный овощ — брокколи — становится настоящей звездой на вашей кухне. Просто запеченная с яйцами и свежими травами, это блюдо дополнит любой стол и порадует как гурманов, так и приверженцев здорового питания.
Подготовка брокколи
- Для начала, брокколи следует тщательно промыть и разделить на мелкие соцветия. Этот процесс поможет сохранить свежесть и текстуру овоща.
- Далее, необходимо подготовить лук и морковь: очистить их, натереть морковь на крупной терке, а лук нарезать на мелкие кусочки.
Этапы приготовления
1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Опустите в нее брокколи и варите 3-5 минут, чтобы они остались хрустящими — важный момент для сохранения их натурального вкуса.
2. В это время на сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте туда подготовленный лук и морковь до золотистой корочки. Этот ароматный акцент станет отличным дополнением к вашему блюду.
3. После этого в огнеупорную форму выложите обжаренные овощи, а сверху аккуратно разместите соцветия брокколи. Посолите, поперчите и добавьте любимые травы, чтобы сделать вкус более насыщенным.
4. В отдельной тарелке взбейте яйца и равномерно залейте смесью овощи в форме. Это придаст блюду особую кремовую текстуру и сделает его более сытным.
5. Наконец, предварительно разогретую до 200 градусов духовку стабильным движением отправьте вашу форму с брокколи внутрь. Запекайте 15 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Подача и вдохновение
Запеченная брокколи с яйцами готова! Это блюдо прекрасно сочетается с легким салатом или может быть подано как гарнир к основному блюду. Существует множество вариантов интерпретации этой рецептуры. Откройте для себя новые комбинации вкусов и экспериментируйте с любимыми травами и специями.
