Кулинары ищут уникальные комбинации, и именно такая находка появилась на свет — куриный суп, в который добавляются сливы. Это блюдо сокрушает стереотипы о классическом супе и удивляет освежающим вкусом.
Ингредиенты для прекрасного блюда
- Куриная спинка: 150 г
- Сливы: 100 г
- Рис: 100 г
- Картофель: 2-3 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сушеный сельдерей: 0,5 ч. ложки
- Соль: 0,5 ст. ложки
- Перец черный молотый: 1/4 ч. ложки
- Укроп: 2-3 веточки
- Вода: 2,5 л
Приготовление супа с творчество
Сначала необходимо очистить картофель, репчатый лук и морковь. В кастрюле куриную спинку заполняют водой, добавляют целую луковицу и разрезанную пополам морковь, ставят на огонь и доводят до кипения. После этого огонь уменьшают, пену убирают, и варят 40 минут.
Пока бульон достигает своего великолепия, картошку нарезают кубиками, а рис тщательно промывают. Затем в отдельной кастрюле обжаривают сливы с укропом и сушеным сельдереем на огне в течение 10 минут, чтобы раскрыть их ароматы.
Когда бульон готов, вынимают курицу, а в кастрюлю с бульоном отправляют картофель и соль. Позже добавляют промытый рис. Мясо срезают с костей, нарезают и отправляют обратно в кастрюлю. Суп доводят до кипения и варят еще 20 минут.
Сливы, приготовленные заранее, измельчают с помощью блендера, добавляют молотый перец и смешивают с супом. В завершение, суп варят еще 5 минут, после чего разливают по тарелкам, готовые к подаче.
Попробовав этот оригинальный куриный суп со сливами и рисом, гости будут приятно удивлены его необычным вкусом и свежими нотами.
