Домашняя выпечка – это всегда праздник для вкусовых рецепторов! Особенно, когда дело касается простых и быстрых рецептов. Одним из таких чудес является торт с интригующим названием «Кучерявый мальчик». Он оказался не только красивым, но и удивительно простым в приготовлении, что приятно удивило всех.
Простое и быстрое приготовление
Самое замечательное в этом рецепте – это отсутствие необходимости в миксере. Чтобы начать, нужно всего лишь разбить 5 яиц в глубокую миску. Затем добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Все это перемешать венчиком до появления пены.
Процесс приготовления очень прост:
- Вбейте в смесь 200 граммов сметаны и перемешайте до однородности;
- Добавьте пол чайной ложки соды, небольшую щепотку ванилина и 150-170 граммов муки;
- Затем вылейте тесто в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте при 180 градусах около 20 минут.
Для шоколадного бисквита тем же образом замените 30 граммов муки на 30 граммов какао и выпекайте также.
Крем и глазурь
Когда коржи готовы, нарежьте белый и шоколадный бисквиты на квадраты. Теперь можно готовить крем: соедините 600 граммов сметаны (20-25% жирности), 100 граммов сахара и 10 граммов ванильного сахара. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
Для глазури используйте 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки какао. Доведите до кипения, добавьте 30 граммов сливочного масла и снимите с огня.
Сборка торта
На шоколадный корж выложите крем, затем накройте белым коржом и повторите процесс с кремом. Кубики бисквита нужно обмакнуть в крем и хаотично сложить на основе горкой. Глазурь поместите в кондитерский мешок и используйте для украшения торта.
Рекомендуется оставить торт при комнатной температуре для пропитки. Получается действительно оригинальный и вкусный десерт!
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 200 г
- Сметана - 200 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Мука - 170 г + 30 г для шоколадного бисквита, замените на какао.
Крем:
- Сметана 20% - 600 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
Глазурь:
- Сметана - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Какао - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
Приятного аппетита!
