Зебровый или мраморный кекс — это не только вкусное, но и эффектное десертное решение для любого праздника. С его помощью легко разнообразить любое застолье, ведь он радует глаз и дарит настоящее кулинарное удовольствие. В этом рецепте используется простое сочетание ингредиентов, которые всегда под рукой.
Ингредиенты для успеха
- Мука – около 180 г
- Сахар – 180 г
- Растительное масло – 70 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Какао-порошок – 15 г
- Сметана – 150 г
- Вода – примерно 2 ст.л.
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, начните с того, что в глубокой миске разбейте 2 яйца и добавьте немного соли. Хорошо перемешайте. Затем высыпьте сахар и ванильный сахар, влейте сметану и растительное масло, снова перемешивая массу.
Следующий шаг: постепенно добавляйте муку и разрыхлитель теста. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Далее разделите получившуюся массу на две примерно равные части. В одну из них добавьте просеянное какао и хорошо перемешайте, добавив немного воды для достижения однородной консистенции.
Теперь чередуйте слои светлого и темного теста, аккуратно выкладывая их в форму. Чтобы сохранить оригинальный зебровый узор, слегка перемешайте их палочкой, но не слишком интенсивно. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс в течение 40-45 минут. Дайте ему остыть перед нарезкой!
Советы и рекомендации
Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому обязательно проверяйте готовность кекса с помощью деревянной шпажки. Для достижения наилучшего результата используйте форму размером 24 х 11 см.
