Лето дарит нам не только тепло, но и изобилие свежих ягод. Клубника в сочетании с базиликом - это не просто ослепительное дуэт, но и высокая гастрономическая эстетика, которые можно приложить к мороженому, вафлям или даже использовать в освежающих напитках. Вместо того чтобы просто посыпать ягодами десерт, предлагается ощутить настоящее волшебство, приготовив этот ароматный соус, пишет Лидия на кухне.
Составляющие для идеального соуса
- Клубника – 100 г
- Сахар – 2 ст.
- Листья базилика – 10-20 г
Приготовление соуса
Нежно промыть клубнику, удалить хвостики (их удобно высушить для зимних чая) и выложить ягоды в кастрюлю, ставя на средний огонь.Базилик также следует промыть и отобрать листья, которые затем нужно мелко покрошить.В кастрюлю с ягодами добавить сахар и нарезанный базилик, тщательно перемешать, довести до кипения и варить одну минуту, после чего снять с огня.Если соус предназначен для мороженого, то на этом этапе можно остановиться. Просто полейте шарик мороженого приятным соусом и украсьте листочком базилика.Для лимонада переместите соус в чашу блендера и измельчите его до однородной консистенции.В стакан положите лед, залейте клубничным соусом, добавьте дольку лимона, лайма или апельсина, а затем долейте газированной водой.Таким образом, обычный десерт обретает новое звучание, а освежающий напиток становится настоящим лакомством. Приятного аппетита!
