Рыба — универсальный продукт, который предоставляет массу возможностей для кулинарных экспериментов. Один из самых популярных вариантов ее приготовления — рыбные котлеты, которые можно адаптировать под самые разные вкусовые предпочтения. Попробуйте замечательное сочетание рыбы и сыра фетакса в этой простой, но невероятно вкусной рецепте, пишет источник.
Ингредиенты
- Филе путассу — 600 г
- Сыр фетакса — 1 упаковка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Манная крупа — 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло — 70-80 г
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Для начала филе путассу следует пропустить через мясорубку, после чего в полученный фарш добавляем соль и специи по вкусу, одно яйцо и 2-3 столовые ложки манной крупы. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Далее, для формирования котлет, ладонь можно слегка посыпать манной крупой. Затем, из рыбного фарша формируем небольшие лепешки, в центр каждой кладем кусочек сыра фетакса и небольшой кусочек сливочного масла. После этого накрываем начинку еще одним слоем рыбного фарша и обваливаем готовую котлету в манной крупе.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты до золотистой корочки. Этот процесс займет всего несколько минут, а результат приятно удивит своим нежным вкусом и аппетитным ароматом.
Приятного аппетита!
