Сегодня в центре внимания — рецепт курицы, которая станет настоящим хитом на любом столе. Мягкое и ароматное мясо, которое легко разделяется на волокна, а также сочная подлива, идеально подходящая для любого гарнира — вот что ждет вас впереди.
Ингредиенты для идеального блюда
- Курица: 1 кг
- Лук: 300 г
- Сметана: 250 г
- Вода: 250 мл
- Соль: 1/2 ч.л.
- Черный перец: по вкусу
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Зелень: по вкусу
- Для маринада:
- Соль: 1 ч.л.
- Черный перец: по вкусу
- Сладкая паприка: 1/2 ч.л.
- Растительное масло: 2-3 ст.л.
Этапы приготовления
Начнем с подготовки куриных частей. Если у вас есть голени, отлично — они идеально подойдут для этого блюда. Не забудьте сделать надрезы на коже, чтобы специи лучше пропитали мясо. Поместите курицу в миску, добавьте соль, смесь перцев и паприку, затем слегка полейте растительным маслом.
Лук нарежьте четверть-кольцами. На разогретую сковороду налейте растительное масло, добавьте небольшой кусочек сливочного, затем обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. После этого курицу уберите со сковороды, а на оставшемся масле обжарьте лук до мягкости.
Теперь пришло время для соуса: добавьте в сковороду сметану и воду, посолите, поперчите, перемешайте и дайте смеси закипеть. Верните курицу обратно, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 60 минут. За 5-10 минут до окончания готовки добавьте измельченный чеснок и зелень.
Идеальное сочетание
Курочка в луковой подливе готова. Подавайте ее с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или макаронами. В качестве завершения трапезы идеально подойдет травяной чай и шоколадный пирог с йогуртовым кремом и свежими ягодами. Этот рецепт точно станет вашим фаворитом, пишет Готовим с Калниной Натальей.
