Иногда утро требует именно мягкой пары золотистых блинов, которые приятно держат форму и не требуют усилий. В этот день можно без риска получить идеальные оладьи из простых ингредиентов, следуя нескольким небольшим хитростям.
Ингредиенты
- кефир 500 мл
- яйцо одно
- мука 300–320 г
- соль щепотка
- сода 1 ч. л. без горки
- растительное масло 2–3 ст. л. в тесто и для жарки
- ванильный сахар по желанию
Пошагово без лишних слов
Подогрейте кефир до тёплого состояния и просейте муку, чтобы тесто стало воздушнее.
Жарка
Подача
- со сметаной или вареньем
- со сгущёнкой
- с мёдом
- с ягодами
Секреты, которые сохраняют текстуру: не перемешивайте тесто после добавления соды, не делайте его слишком жидким и не закрывайте крышкой во время жарки. В некоторых вариантах часть муки можно заменить манкой для большей нежности.
Уютное утро с простым рецептом — вот что делает начало дня лёгким и тёплым.
