Для любителей сладостей и интересных гастрономических экспериментов приготовлены настоящие кулинарные находки — пышки на кефире. Эти нежные и легкие лакомства идеально подойдут для уютного завтрака или сладкого перекуса в компании друзей.
Ингредиенты для волшебства
Перед тем как погрузиться в кулинарное приключение, соберите необходимые продукты:
- Кефир (3.2%) — 1 стакан: он станет основным ингредиентом, который придаст пышкам невероятную легкость.
- Куриное яйцо — 1 шт.: свяжет все компоненты и придаст тесту эластичность.
- Сахар — 4 ст. ложки: добавит сладости и создаст румяную корочку при жарке.
- Щепотка соли: балансирует вкус и делает его более насыщенным.
- Ванилин — 1 гр.: добавит мелодичные нотки аромата и уюта.
- Пшеничная мука — 3 стакана: внесет текстуру и необходимую плотность в тесто.
- Сода — 0,5 ч. ложки: обеспечит пышность, вступая в реакцию с кефиром.
- Растительное масло — 3 ст. ложки: сделает пышки еще более воздушными и добавит мягкости.
Готовим на кухне: шаг за шагом
Начать следует с того, чтобы в высокой миске соединить сахар, немного соли и ванилин. Затем добавьте яйцо и всё тщательно взбейте до однородной воздушной массы.
Постепенно в этой смеси вводите кефир комнатной температуры и соду — не забудьте, что при добавлении кефира он должен начать шипеть. Затем аккуратно введите растительное масло, продолжая перемешивать ingredients.
Теперь пришло время добавить постепенно просеянную муку. Не спешите добавлять её всю сразу: тесто должно напоминать густую сметану. После того, как вы получите нужную консистенцию, выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно перемесите.
Из раскатанного теста вырезайте кружочки и обжаривайте их в разогретом масле на среднем огне. Время жарки — 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пышки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Эти пышки на кефире станут настоящим фаворитом в вашем меню — легкие, ароматные и отлично подходящие для любого времени суток!
