Оренбуржцев ожидает увлекательное гастрономическое событие «Вкусы Оренбуржья» в сочетании с ярмаркой местных брендов «Мой бизнес. Сделано в Оренбуржье», которые запланированы на 30 и 31 мая на площади имени Ленина в областном центре.
Однако уже с 22 мая в ресторанах области появится уникальное специальное меню, подготовленное финалистами первого гастрономического конкурса «Степной гурман». Эти кулинары черпали вдохновение из степных просторов и великих личностей, чьи судьбы неразрывно связаны с Оренбуржьем.
Вкусные традиции в каждой детали
Городские жители и туристы смогут оценить авторские сет, которые основаны на традициях региона и исторических рецептах. В меню можно будет попробовать:
- хусаиновский курник,
- розовые блины Арины Родионовны,
- щи с щавелем,
- паштет из дичи с зелеными яблоками и бородинскими гренками.
Кроме того, рестораны предложат оренбургского судака с черной икрой, шоколадное суфле и степные пельмешки из конины от «Браухоф». Эти вкуснейшие предложения будут соперничать за внимание гурманов.
Кулинарные эксперименты от шефов региона
Шеф-повара Оренбуржья готовы удивить гостей своими авторскими интерпретациями степной кухни. В меню войдут:
- аксаковский салат из яиц с тыквой,
- каймак по-оренбургски — жареные сливки с несладкими вафлями,
- мясо из смокера и стейки из конины.
Кроме того, планируется множество десертов с использованием локальных продуктов и даже космический кофе.
Полный список ресторанов-участников и деталей специального меню можно найти на туристическом портале Оренбуржья. В дни фестиваля гости смогут не только попробовать все представленные деликатесы, но и насладиться богатой развлекательной программой.
Фестиваль в 2026 году вновь акцентирует внимание на гастрономическом разнообразии региона и традициях народов России, тем самым подчеркивая важность блюд с историей и использование местных продуктов, давно ставших визитной карточкой гастрономической культуры Оренбуржья.
