Тушёная капуста с картошкой и мясом — это лакомство, которое может согреть не только тело, но и душу. Это сытное и ароматное блюдо объединяет нежные овощи и мясо, которое можно использовать на любой вкус: будь то говядина, свинина или курица. А чтобы достичь истинного гармоничного вкуса, многие кулинары добавляют томатную пасту, помидоры в собственном соку или сметану.
Традиционный рецепт с телятиной и томатами
Ингредиенты:
- 700 г белокочанной капусты;
- 300 г мяса (телятина, свинина или курица);
- 500 г картофеля;
- 150 мл томатного соуса или помидоров в собственном соку;
- 1 луковица;
- 3 ст. л. подсолнечного масла;
- Соль, чёрный молотый перец, приправы — по вкусу;
- 1 стакан воды;
- 1 лавровый лист;
- 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление:
Советы по приготовлению
- Мясо. Свинина и курица требуют меньше времени на готовку по сравнению с говядиной и телятиной.
- Томатная основа. Используйте томатную пасту, разведённую водой или помидоры в собственном соку для более разнообразного вкуса.
- Маринование. Чтобы мясо было более нежным, его можно замариновать в смеси масла и лимонного сока за полчаса до приготовления.
Тушёная капуста может стать не только основным блюдом, но и сытным гарниром. К тому же, это отличное применение остаткам мяса и овощей, что делает блюдо не только вкусным, но и экономичным.
