Секреты овсяного печенья из детства

Овсяное печенье, которое когда-то приобретается в магазинах, теперь возможно приготовить самостоятельно. Этот уникальный рецепт позволяет воспроизвести знакомый с детства вкус хрустящее и ароматное печенье, которое станет настоящим лакомством для гурманов.

Главные ингредиенты для идеального печени

• Овсяная мука или хлопья 100 г (для самодельной муки используйте блендер);
• Пшеничная мука 150 г;
• Сахар 80 г;
• Изюм 30 г (предварительно замоченный в кипятке);
• Сливочное масло 80 г (размягченное);
• Горячая вода 70 г (температура около 70-80C);
• Разрыхлитель 1 ч. л.;
• Соль 1/3 ч. л.;
• Корица 1/3 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо преобразовать овсяные хлопья в муку, используя блендер. Далее в чашу блендера добавьте сахар, изюм, предварительно залитый кипятком, корицу, соль и мягкое сливочное масло. Измельчите ингредиенты до однородной массы.

Следующий шаг добавление горячей воды. Важно помнить, что она не должна быть кипящей, чтобы обеспечить правильное смешивание компонентов. После этого добавляется овсяная мука, и все тщательно смешивается в блендере. Перенесите полученную массу в миску и добавьте пшеничную муку с разрыхлителем. Замесите тесто, которое следует поместить в холодильник на 20 минут.

После выдержки теста сформируйте печенье, придавая ему плоскую форму, и выложите на противень. Выпекайте при температуре 200C в течение 10-15 минут, до золотистого цвета. Овсяное печенье сохранит свою свежесть в плотно закрытой таре на протяжении нескольких дней, что позволяет насладиться им в любое время с чаем или молоком.