Салат "Мимоза": новое дыхание любимого рецепта

Салат "Мимоза" всегда был классикой на праздничном столе. Эту закуску помнят многие, ведь она была неотъемлемой частью многих застолий. Исторически в его основе лежали рыбные консервы, такие как сайра или горбуша. Но в последние годы всё чаще встречается новая версия с консервированной печенью минтая, которая придает блюду невероятную нежность и утонченность.

Ингредиенты для обновленного салата

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйца куриные 2 шт.
• Лук сладкий 0,5 шт.
• Печень минтая консервированная 120 г
• Майонез по вкусу
• Сок лимона по вкусу

Приготовление кулинарного шедевра

Перед началом важно тщательно подготовить все ингредиенты. Для этого картофель, морковь и яйца нужно отварить. После этого печень минтая следует размять вилкой. Рекомендуется выбирать печень, полученную из свежевыловленной рыбы её вкус заметно лучше.

Лук необходимо мелко нарезать и замариновать в лимонном соке для скрадывания резкого вкуса.

Теперь можно приступить к сборке салата. Первым слоем натирается вареный картофель, который покрывается майонезом. Далее укладывается слой из печенки с луком этот слой можно оставить без добавления майонеза, так как печень сама по себе довольно жирная. Затем идет морковь, которая также необходимо шампурить и по желанию прикрыть майонезом. Затем белок от вареных яиц натереть и уложить сверху, сделать это тоже нужно вместе с майонезом.

Для завершающего штриха останется натереть желток и присыпать им салат, а также украсить зеленью. И вот, из-под рук появляется настоящий шедевр, который обязательно удивит и порадует гостей на любом празднике!