Необычные тефтели с капустой: пробуем что-то новое на ужин
Тефтели это классика, но с добавлением квашеной капусты они становятся настоящим кулинарным открытием. Это блюдо вызвало бурное обсуждение среди кулинаров и гурманов, ведь сочетание мяса и кислинки капусты создает гармоничную вкусовую палитру. Давайте разберем, как легко создать это вкусное угощение.
Ингредиенты для тефтелей
- Фарш 500 г
- Рис 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Квашеная капуста 700 г
- Вода 300 мл
- Томатная паста 1-2 ст. ложки
- Приправы по желанию
Приготовление: шаг за шагом
Первый этап сварка риса. Его нужно тщательно промыть, затем положить в кастрюлю и налить стакан воды. Довести до кипения и варить до готовности. После варки оставьте рис остывать.
Тем временем подготовьте фарш: смешайте мясо с измельченными луком и чесноком. Добавьте рис, яйцо и специи. Тщательно перемешайте.
Теперь займитесь капустой. Если она очень кислая, рекомендуется промыть ее горячей водой, чтобы убрать лишнюю кислоту. В жаровне начните с половины квашеной капусты на дне, затем сформируйте из фарша небольшие колобки и выложите их на капусту.
После этого добавьте обжаренный лук и оставшуюся капусту. Для заливки смешайте воду с томатной пастой и приправами. Залейте тефтели и капусту, затем накройте жаровню крышкой и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Готовьте около часа.
При подаче рекомендуется дополнить тефтели картофельным пюре или овощным салатом. Простой и в то же время изысканный обед, который удивит родных и гостей!