Солнечное лето — время радости, веселых встреч и ароматного BBQ. Ни один пикник не обходится без аппетитных блюд, и запечённая свинина с маринованным луком — отличный выбор для гастрономического праздника. Это блюдо легко готовится не только в домашних условиях, но и на свежем воздухе!
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы удивить своих близких, стоит подготовить следующий набор продуктов:
- 2 кг свинины (стейки, замаринованные на ночь)
- 600 г лука
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 3 ст. ложки винного уксуса (9%)
- 500 мл воды
- Свежий укроп и маринованный имбирь
- Помидоры и листья салата
Этапы приготовления
Первый шаг — предварительная подготовка. Для начала свинину необходимо тщательно вымыть и обсушить. Затем стоит заняться маринадом: в глубокой миске смешать кетчуп, дижонскую горчицу, уксус, специи и другие приправы по вкусу. Полученным маринадом обмазываем мясо, заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на всю ночь.
На следующий день, прежде чем начать жарить, достаем мясо за полчаса до готовки. Пока мясо «отдыхает», нарезаем лук полукольцами. Готовим маринад для лука, растворяя сахар и соль в кипящей воде, а затем добавляем уксус. Заливаем нарезанный лук этим маринадом и оставляем на час для того, чтобы он пропитался ароматами.
Теперь время основного блюда: укладываем замаринованное мясо в жаропрочную форму, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час. После этого снимаем фольгу и оставляем запекаться еще на 20 минут для золотистой корочки.
Подача и наслаждение
Пока свинина запекается, стоит подготовить украшение для стола. Выложите на тарелку листья салата, нарезанные помидоры, маринованный лук и имбирь рядом с готовым мясом. Это не только красиво, но и невероятно вкусно!
Запечённая свинина с маринованным луком станет не только звездой вашего пикника, но и приятным воспоминанием о теплых летних днях. Приятного аппетита!
