Вкусные сырники с топленым творогом и сливовым соусом
7 апреля 2026, 14:47
Ингредиенты на 4 порции:
- Творог из топленого молока - 2 упаковки
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 80 г
- Сироп агавы - 20 г
- Сахар - 50 г
- Замороженные сливы - 150 г
- Апельсин - 0,5 шт.
- Кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.
- Сметана 30% - 180 г
Приготовление:
Отделите желтки от белков, переливая между половинками скорлупы. Белки в данном рецепте не понадобятся.В глубокой миске тщательно объедините желтки с творогом, сиропом агавы и 40 г муки до создания однородной массы.На слегка присыпанной мукой поверхности сформируйте из теста колбаску. Нарежьте её на кружки толщиной около 2 см, придайте им форму и обваляйте в муке.Оставьте заготовки в холодильнике на 15 минут для охлаждения.Займитесь соусом: в сотейнике соедините замороженные сливы (не размораживая), сахар, апельсиновую цедру (только оранжевую часть), крахмал и сок из половинки апельсина.Готовьте на медленном огне 5-6 минут до получения густой консистенции.Обжарьте сырники на сковороде с 1 ст.л. растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне, аккуратно переворачивайте их.Снимите с плиты и подавайте горячими, вместе со сметаной и сливовым соусом.Приятного аппетита!