На фоне глобальных трендов, в мир десертов уверенно входит новый интересный феномен — комикс-торты, или cartoon cake. Эти кулинарные шедевры выглядят так, будто созданы руками художника поп-арта и быстро завоевывают популярность.
Что скрывается внутри?
Комикс-торты обычно имеют классическую бисквитную основу, прослоенную масляным кремом. Однако их оформление превращает традиционный десерт в настоящий арт-объект с моментальным wow-эффектом.
Форма этих тортов весьма оригинальна — комикс-торт может выглядеть как огромный сегмент круглого торта. На самом деле их коржи вырезаются из обычных прямоугольных форматов, а потом собираются в форму треугольника.
Иллюзия в деталях
Каждый комикс-торт покрывается яркой мастикой, которая наносится словно аппликация, превращая торт в настоящее произведение искусства. Черная мастика или глазурь — это основные инструменты кондитеров для создания 2D-иллюзии. Также используются «макаронины», из которых формируют контуры, что создает эффект, будто рисунок выполнен тушью или маркером.
Для крупных деталей применяется «типографский растр», узор из черных точек, который можно создать с помощью аэрографа или трафарета. Оригинальные детали, такие как вишенки и свечи, могут быть выполнены в виде печенья с глазурью, добавляя веселья и креативности.
Почему комикс-торты так популярны?
- Фотогеничность: Эти десерты идеально подходят для социальных сетей, где их необычный внешний вид неизменно вызывает восхищение и вопросы: «Это действительно торт?»
- Безграничные возможности кастомизации: Комикс-торт можно адаптировать под любые тематические пожелания — от супергероев до романтики.
- Ностальгия: Для многих людей комиксы ассоциируются с детством, что делает такой десерт особенно притягательным.
Тренд на мультяшные десерты стремительно набирает популярность в разных уголках мира. В Азии, например, активно развиваются коллаборации между кондитерами и анимационными студиями, что создаёт уникальные и запоминающиеся предложения для любителей сладкого.
