Куриная печень, обжаренная в сметане с зеленым вкусом — это блюдо, которое можно легко и быстро подготовить как на завтрак, так и на ужин. Готовое лакомство порадует вас не только своим нежным вкусом, но и питательностью, что делает его идеальным выбором для семейного стола.
Ингредиенты на 2-3 порции
- 500 г куриной печени
- 2 столовые ложки сметаны 20%
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
- 1/2 пучка разнообразной зелени
- 1 стебель молодого чеснока или 2 зубка
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Сначала необходимо тщательно промыть печень и полностью высушить ее. Затем нарезаете ее на полоски одинаковой ширины.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте печень с обеих сторон в течение 5 минут до изменения цвета. Важно размещать печень в один слой, чтобы она равномерно пропеклась.
Далее, нарежьте зелень и чеснок и добавьте к печени на сковороду. Влейте сметану и приправьте все черным молотым перцем. Тушите ещё 5 минут, контролируя готовность блюда.
Чтобы проверить, готова ли печень, разрежьте один из кусочков в самом толстом месте. Если цвет внутри соответствует цвету снаружи, то блюдо готово. Учтите, что чрезмерная готовка сделает печень жесткой.
Подача
Печень, приготовленная в сметане, отлично сочетается с овощными салатами или нарезанными сезонными овощами. Приятного аппетита!
