Крокеты из куриного мяса — это оригинальное домашнее угощение, которое способно украсить любой стол. Хоть это блюдо и подразумевает жарку во фритюре, иногда можно позволить себе немного взбодрить повседневное меню.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления крокетов хорошо подходит не только курица, но и индейка. Тем не менее, можно использовать и свинину, или даже их сочетание с говядиной. Чтобы улучшить вкус, рекомендуется добавить свежий укроп — хотя его можно и не использовать, если его нет под рукой.
Как подать крокеты
Эти шарики можно подать как закуску на празднике. Удобно и стильно их презентовать на шпажках с помидорами черри или оливками. Что касается соусов, выбор огромный: от бальзамического до кизилового. Для более традиционных вариаций можно использовать сырный или горчичный соус — всё зависит от предпочтений ваших гостей!
Приготовление в нескольких шагах
- Сначала мясо вместе с луком и чесноком следует измельчить с помощью мясорубки.
- К полученному фаршу добавляют натертый сыр, перец и соль, тщательно перемешивают компоненты.
- Сформируйте из фарша небольшие круглые шарики.
- Обваляйте их в панировочных сухарях.
Готовые шарики должны выглядеть аппетитно. Теперь их нужно обжарить:
- Разогрейте рафинированное растительное масло и обжарьте крокеты до золотистой корочки.
- Когда они будут готовы, извлеките их из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Теперь крокеты готовы: с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. Насладитесь этим блюдом!
Ингредиенты:
Мясо — 700 г
Сыр — 150 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Панировочные сухари — 1 стакан
Растительное масло для фритюра
Приятного аппетита!
