Чудесный рецепт, который способен преобразить новогодний вечер! Это не просто десерт, а настоящее гастрономическое впечатление, которое приготовлено всего за 20 минут. Кроме того, крем здесь не содержит сливочного масла, что делает его легким и воздушным. Идеально для тех, кто хочет удивить гостей, не тратя много времени на сложные торты.
Почему стоит выбрать этот рецепт?
- Быстрота: Всего 20 минут — и десерт готов.
- Легкость: Заварной крем без масла придает нежность и уменьшает калорийность.
- Эстетика: Порционная подача в прозрачных стаканах или креманках делает десерт стильным и современным.
Приготовление
Начинается всё с основы. Лист слоеного теста помещается в форму на бумагу для выпечки. Выпекается в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.
Пока тесто готовится, можно взяться за крем. В кастрюле доводят до кипения молоко с ванильным сахаром. В отдельной миске тщательно перемешиваются обычный сахар, крахмал и яйца. Постепенно горячее молоко вливается в яичную смесь, не прекращая помешивать. Всё возвращается в кастрюлю и варится на медленном огне до загустения.
После выпекания теста его нужно нарезать на небольшие кусочки, оставив немного для крошки.
В красивые стаканы слоями выкладывают кусочки теста и теплый заварной крем, повторяя слои до полного наполнения. Завершает процесс обильная посыпка крошкой сверху.
Совет: Для более нежной текстуры оставьте десерт в холодильнике на 2–3 часа. Для контраста хрустящего теста и крема подавайте сразу!
Ингредиенты для десерта
- Готовое слоеное тесто — 250 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
