Нежный салат с руколой и жареными креветками: быстро и вкусно

19 марта 2026, 18:22

Салат с руколой и креветками стал настоящим гастрономическим хитом, прочно вошедшим в кулинарные традиции с начала 90-х. С каждым годом он обретает всё большую популярность, особенно на праздничных столах, где комфортно сосуществует с оливье и салатом Шуба. Не уступает он другим блюдам и по скорости приготовления: достаточно всего нескольких минут, чтобы создать изысканный и легкий ужин или закуску.

Необходимые ингредиенты

  • Рукола 200 г
  • Креветки 200 г
  • Помидоры черри 50 г
  • Сыр пармезан 30 г
  • Бальзамический крем 20 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Очистить креветки, удалив панцирь, головы и тёмную вену; хвосты оставить.
  • На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить креветки в течение 3-5 минут, периодически помешивая. В конце добавить соль и перец по вкусу.
  • Натереть пармезан на хлопья или нарезать его тонкими пластинами. Помидоры черри разрезать пополам.
  • Руколу при желании промыть и тщательно обсушить; в противном случае она может быть горькой. Заправить оливковым маслом и бальзамическим кремом.
  • Выложить руколу на красивое блюдо, сверху разместить жареные креветки, помидоры черри и хлопья сыра.
  • Этот быстрый и аппетитный салат можно подать к столу как самостоятельное блюдо или на праздничное застолье. Делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Mesto-vstrechi40.ru