Молочный пирог — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Секрет этого лакомства прост: все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не займет много времени. Главное — использовать горячее молоко, что придает пирогу его характерную мягкость и воздушность, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 250 г
- Соль — щепотка
- Молоко — 240 мл
- Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 360 г
- Сахарная пудра — по желанию для посыпки
Этапы приготовления
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, и тщательно взбить до получения пышной массы.
2. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель, просеять. Половину муки аккуратно добавить в яичную смесь вместе с ванилином и перемешать.
3. Молоко вылить в сотейник, добавить сливочное масло и нагревать на плите до горячего состояния.
4. Половину горячего молока влить в тесто и замешивать до однородности.
5. Далее добавляем оставшуюся муку, перемешиваем и вливаем остаток горячего молока, вновь хорошо перемешиваем массу.
6. Форму для выпечки застелить пергаментом и вылить туда тесто, слегка встряхнув для равномерного распределения.
7. Духовку разогреть до 180°C. Поместить форму с тестом в заранее нагретую духовку.
8. Выпекать пирог 35-40 минут, до полной готовности.
После того как пирог остынет, аккуратно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Такой лакомство идеально подойдет к чашке чая!
