В мире кулинарии всегда найдется место для свежих и ярких блюд. Этот овощной салат с грибами станет идеальным дополнением к любому столу, придавая ему интересный вкус и аппетитный вид. Заметим, что данный рецепт не предназначен для консервации — ему предназначено быть съеденным в кратчайшие сроки!
Ингредиенты для салата
Для приготовления этого салата потребуются:
- 500 г шампиньонов,
- 600 г цветной капусты и брокколи (вес указан для уже подготовленных соцветий),
- 2 моркови, примерно 300 г,
- 1 болгарский перец.
Ингредиенты для маринада
Для создания насыщенного маринада понадобятся:
- 4-5 зубчиков чеснока,
- 100 мл растительного масла,
- 5 ст. ложек яблочного уксуса (6%),
- 2 ст. ложки крупной соли,
- 4 ст. ложки сахара,
- 10 горошин черного перца,
- 1 ст. ложка молотого кориандра,
- 1 стакан кипяченой воды.
Приготовление салата
Процесс приготовления данного салата довольно прост, но важно учитывать, что его необходимо готовить заранее, чтобы дать овощам время подмариноваться. Рекомендуется готовить на ночь, чтобы утром уже насладиться готовым угощением, пишет Здесь все вкусно..
Вот поэтапная инструкция:
Салат может быть подан как закуска или самостоятельное блюдо, идеальным дополнением станет отварной картофель. Хранить его можно в холодильнике 3-5 дней — на следующий день вкус станет еще ярче и насыщеннее. Чаще всего этот салат исчезает с тарелки очень быстро, ведь он действительно вкусен!
