Международный женский день не за горами, и Роспотребнадзор по Псковской области делится драгоценными рекомендациями по безопасному выбору кондитерских изделий, в особенности тортов и пирожных. Несмотря на то что сладости не следует часто включать в рацион из-за их высокого содержания сахара и жиров, 8 Марта - это отличный повод порадовать себя и своих близких. Однако, чтобы праздник не омрачился, стоит учесть некоторые важные аспекты.
Условия хранения и транспортировки
Необходимо обратить внимание на то, как кондитерские изделия хранятся и транспортируются. По словам экспертов, торты должны быть доставлены в закрытых лотках, в специально подготовленных автомобилях. В магазинах категорически запрещено принимать неупакованные торт или пирожные поштучно. Крема требуют особого ухода: они должны находиться в закрытых контейнерах, и переносить их на открытых листах - ошибка. Хранилища должны быть чистыми, сухими и хорошо вентилируемыми.
Критерии выбора
При покупке кремовых кондитерских изделий в магазинах запрещено перекладывать их из оригинальной упаковки, чтобы сохранить свежесть и избежать загрязнения. Покупателям настоятельно рекомендуется внимательно изучать состав и срок хранения продукта, который может варьироваться: от 72 часов для безкремовых тортов до 6 часов для изделий с заварным кремом или взбитыми сливками при температуре +2° до +6°C.
Выбор места покупки
Оптимально приобретать сладости в стационарных магазинах с необходимыми условиями хранения: кондиционированные залы и холодильные витрины обеспечат удачный выбор. Также стоит отдавать предпочтение продукции местных производителей; импортные товары часто требуют длительных сроков транспортировки и могут содержать больше консервантов для продления сроков годности.
При выборе мучных изделий важно обращать внимание на их целостность. Если торт слишком хрупок и много кусочков сломано, это может свидетельствовать о нарушениях в процессе хранения или доставки. Внимание к этикетке: дата производства, сроки реализации, температурный режим и влажность – все это поможет сделать правильный выбор и избежать неприятностей.
