С 16 по 22 февраля 2026 года вся страна будет отмечать Масленицу, и нижегородцев интересует, сколько же придется потратиться на традиционные блины. По свежим данным, в этом году стоимость ингредиентов для их приготовления выросла на 4%, что является самым небольшим ростом за последние пять лет.
Общие цены на продукты для блинов
По информации аналитиков ресурса «Чек Индекс», цена продуктового набора для блинов составила 149 рублей. Это на 4% больше, чем в прошлом году. Среди ингредиентов, которые подорожали, особо выделяется молоко, его цена увеличилась на 8%, а пшеничная мука подорожала на 3%. В то же время яйца стали дешевле — на 6%.
Рецепт, по которому рассчитывался «индекс блина», включает следующие продукты: 500 мл молока, 2 яйца, стакан пшеничной муки (200 г), 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и щепотка соли.
Цены по регионам и в магазинах
Сравнивая стоимость блинов в разных городах, можно заметить различия: в Москве сумма достигает 172 рублей, в Новосибирске — 192 рубля, а в Казани — 154 рубля.
В Нижнем Новгороде для приготовления блинов с использованием бюджетных продуктов и акций получится потратить немного меньше. Примерная стоимость продуктов выглядит так:
- 1 литр молока — 90 рублей
- Десяток яиц — 70 рублей
- Килограмм муки — 50 рублей
- 1 литр растительного масла — 130 рублей
- Сахар — 70 рублей за килограмм
- Соль — 30 рублей за килограмм
Расчеты показывают, что стоимость набора ингредиентов для блинной порции на четверых не превысит 75 рублей. Некоторые предпочитают покупать готовую блинную смесь, её цена на 10% увеличилась и теперь составляет 195 рублей.
Рост цен на готовые блины и изменения в потреблении
В заведениях общественного питания порция блинов стоит в среднем 287 рублей, что на 6% больше, чем в прошлом году. Также отмечается, что стоимость замороженных блинов выросла на 10% и теперь составляет 199 рублей.
Одновременно с этим наблюдается увеличение покупок онлайн: за год на 20% возросло число заказов готовых блинов через интернет, а продажи замороженных увеличились на 25%.
Также стоит учитывать дополнительные ингредиенты для подачи блинов, такие как сметана или варенье, которые могут значительно увеличить расходы на праздничный стол.
