Встретимся на кухне с простым, но удивительно сытным блюдом — котлетами из мяса и капусты! Это лакомство, которое идеально подойдет к любому гарниру, порадует не только любителей мяса, но и поклонников овощей, пишет источник.
Ингредиенты для котлет
Для приготовления этих аппетитных котлет вам понадобятся следующие продукты:
- 200 г мяса свинины или индейки (лучше бедра);
- 1 большая головка лука;
- 400 г белокочанной капусты;
- 2 ст. ложки муки;
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст. ложки сметаны;
- соль и черный перец — по вкусу.
Этапы приготовления
1. Начинаем с капусты: шинкуем её как можно тоньше и нарезаем мелкими кубиками. Затем заливаем капусту кипятком и даем настояться 5 минут.
2. Сцеживаем воду и хорошо отжимаем капусту, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Далее готовим фарш. Мясо и нарезанный лук пропускаем через мясорубку. В глубокой миске соединяем фарш с яйцом, добавляем капусту, соль, перец и сметану. В последнюю очередь добавляем муку и тщательно перемешиваем.
4. Для соуса понадобится 150 г помидоров, 1/2 ч. ложки сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сушеного чеснока и специи на ваш вкус. Помидоры измельчаем, смешиваем с остальными ингредиентами и добавляем немного воды. Соус готов!
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Из фарша формируем котлеты и размещаем их в форме, заливаем томатным соусом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
С 200 г мяса получится около 10 нежных котлет. Подавайте их горячими или холодными, с сметаной и свежей зеленью — это дополнит вкус и сделает блюдо еще более аппетитным!
