Недавно на Даниловском рынке в Москве прошел яркий День венгерской еврейской кухни, организованный Венгерским культурным центром. Это событие собрало настоящих знатоков, которые делились секретами своих рецептов и проводили мастер-классы для всех желающих.
Среди участников мероприятия были Жофи Маутнер, одна из самых известных личностей на венгерском гастрономическом небосводе, и Андраш Кернер, автор множества кулинарных книг, включая недавний труд об истории венгерской еврейской кухни на английском и венгерском языках. Они продемонстрировали, как приготовить одно из знаковых блюд — еврейские яйца, известные также как яйца рубленые.
Важным ингредиентом в этом блюде является гусиный жир, который в России считается довольно дефицитом, однако его можно найти в аптеках.
Секреты венгерской кухни
В дополнение к еврейским яйцам, гости привезли с собой интереснейший слоеный десерт флодни, который стал настоящим открытием для российских гурманов. Участники мастер-класса не удержались от просьбы поделиться рецептом этого сложного, но невероятно вкусного лакомства.
Открытие новых вкусов
Каждый из желающих смог принять участие в кулинарных перипетиях, услышать уникальные истории о венгерской еврейской кухне и, конечно же, научиться готовить ее знаменитые блюда. Мастера гастрономического искусства сделали вечер поистине незабываемым, подарив всем присутствующим возможность познакомиться с уникальной культурой и традициями венгерской кухни.
Получите больше рецептов и советов на сайте eda.ru. Подписывайтесь на наш Instagram @edaruofficial — каждый день новые вкусные рецепты!
