В последнее время тыква завоевывает все больше поклонников благодаря своим вкусным свойствам и универсальности в кулинарии. Представляем вам два популярных блюда, которые были продемонстрированы на недавно прошедших мастер-классах.
Нежный суп-пюре с тыквой и сыром
Для приготовления вкусного тыквенного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г очищенной тыквы
- 500 мл воды
- 200 мл сливок
- 100 г любого твердого сыра
- 5 г жареных тыквенных семечек
Алгоритм приготовления:
Этот суп-пюре особенно вкусен с пажитником или сыром грюйер, но можно использовать любой твердый сыр на ваш вкус.
Тыквенный тыковник: традиционный рецепт
Историк Максим Марусенков описывает тыковник как блюдо крестьянской кухни, популярное на Руси:
"Это блюдо готовили с пшенной кашей и тыквой, что делает его очень аппетитным и питательным".
Для приготовления тыковника вам понадобятся:
- 200 г мякоти тыквы
- 100 г пшена
- 300 мл сливок
- 50 г топленого масла
- 50 г меда
Приготовление:
Не забудьте, что в этот день в Измайловском Кремле с 12:00 до 16:00 также будут проводиться мастер-классы кулинарной студии "Кремлевская Кухня". Приходите и учитесь готовить вкусные блюда из тыквы!
