Кус-кус с фаршем и овощами – это не просто блюдо, а настоящая находка для busy-людей, которые ценят вкусные и быстрые решения на кухне. Исходный рецепт был подсмотрен у соседки, и он быстро завоевал популярность благодаря своей простоте и насыщенному вкусу.
В условиях стремительной жизни кус-кус становится настоящим спасением. Приготовление этого блюда занимает всего 15-20 минут, что идеально подходит для успевающих на ходу. Можно сделать его как гарнир, добавив лишь кипяток, и будет готово!
Сегодня речь пойдёт о том, как приготовить кус-кус с фаршем в качестве самостоятельного блюда. Благодаря соседке этот замечательный продукт больше не оставался незамеченным. Какую начинку выбрать – дело вкуса. Овощи могут быть самыми разнообразными, а фарш можно заменить куриным или даже обойтись без мяса.
Ингредиенты:
- Кус-кус – 300 граммов (1 стакан)
- Вода – 2 стакана
- Фарш – 350 граммов
- 2-3 луковицы
- 1-2 моркови
- 1 болгарский перец
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению: на разогретую сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло (по желанию можно добавить немного сливочного) и поставьте на плиту. Прямо на разогретое масло отправьте фарш и обжаривайте его до готовности.
Как только фарш будет готов, добавьте к нему нарезанный лук и жарьте еще 3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Затем в фарш с луком добавьте предварительно натертую морковь и нарезанный болгарский перец. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
На этом этапе важно хорошо посолить и поперчить начинку, ведь крупа готовится очень быстро. После того как овощи и фарш будут готовы, добавьте стакан кус-куса и два стакана воды. Доведите до кипения, попробуйте на соль и отключите огонь.
Дайте блюду настояться в течение 5 минут, чтобы крупа впитала всю жидкость. Получается простое, сытное и в то же время легкое блюдо – отличный выбор как для обеда, так и для ужина, сообщает источник.
