Песочные корзиночки с белковым кремом завоевали популярность среди любителей низкоуглеводного питания. Эти лакомства идеально подходят для тех, кто соблюдает кето-диету, избегает глютена и сахара. Рецепт, представленный ниже, прост, но результат приятно удивляет, сообщает Сладкий Мастер.
Ингредиенты для корзиночек
Тесто:
Крем:
Из этого количества ингредиентов получится 22 корзиночки, которые подойдут для любого стола.
Приготовление: пошаговая инструкция
1. В глубокой чаше взбить яйца с эритритолом и щепоткой соли, используя миксер на высоких оборотах.
2. Влить растопленное сливочное масло, добавить миндальную муку и ванилин. Быстро перемешать.
3. Убрать готовое тесто в холодильник на 30 минут для стабилизации.
4. Сформировать тесто в корзиночки, распределив по формам, и выпекать в предварительно разогретой духовке при 190 градусах на протяжении 20 минут, следя за готовностью.
5. Готовые корзиночки остудить и вынуть из форм.
6. Для крема смешать альбумин с эритритолом, затем добавить кипяток и лимонный сок, взбивая до образования однородной массы.
7. Нанести крем на корзиночки с помощью кондитерского мешка и украсить ягодами по вкусу.
Эти кето-корзиночки по вкусу практически не отличаются от привычных сладостей и идеально подойдут для вечеринки или семейного ужина!
Особенности рецепта
- Полностью кето-дружественный.
- Не содержит сахара и глютена.
- Идеально подходит для поклонников низкоуглеводного питания.
- Важно использовать качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата.
Получившиеся корзинки могут храниться в холодильнике не дольше двух дней, но кто может устоять перед такой вкусняшкой?
