Сегодня на повестке дня — удивительное блюдо, которое легко удивит даже самых искушенных гурманов. Отбивные из куриных сердечек можно приготовить так, что никто и не догадается, из чего они сделаны. Данный простой рецепт, нашедший свое место на кухне многих домохозяек, стал бестселлером благодаря своей необычайной сочности и нежности, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что понадобиться для приготовления?
- Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйца — 3 шт.
- Мука — для обваливания
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Приготовление отбивных не займет много времени. Начните с куриных сердечек: удалите лишние части и сделайте аккуратные надрезы, чтобы сердце развернулось до состояния лепешки.
Затем каждый сердечко отбейте с обеих сторон. На этом этапе не забудьте приправить их солью, черным перцем и измельченным чесноком.
Обваляйте заготовки в муке и опустите в взбитые яйца. Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, не забывая накрыть крышкой. Это позволит сердечкам хорошо прожариться и стать мягкими. Обычно достаточно 3 минут с каждой стороны.
Готовые отбивные лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Идеальное сопровождение
Отбивные из куриных сердечек отлично подойдут в качестве закуски, а также могут стать основным блюдом к гарниру. Их можно подавать как горячими, так и холодными с любимым соусом. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
