Соус-конфитюр из перца станет настоящим открытием для тех, кто ценит сочетание остроты и сладости. Этот уникальный соус способен добавить оригинальных нот в каждое блюдо: от мясных деликатесов до сырных платтеров. Его можно использовать для смазывания хрустящих тостов или как пикантное дополнение к гарнирам. Готовить его можно в любое время года — летом, по мере необходимости, а на зиму закатать в банки для долгого хранения.
Рецепт конфитюра из острого и сладкого перца
Существует множество вариантов подачи этого соуса, в том числе с добавлением имбиря и других пряностей, однако рекомендуем начать с базового рецепта для лучшего понимания всех вкусовых нюансов.
Приготовление:
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 2 шт. (около 250 г)
- Сладкий перец – 1 шт. (около 100 г)
- Острый перец – 1 шт. (15-20 г)
- Сахар – от 50 г по вкусу
- Конфитюр – 1/3 упаковки (6-7 г)
- Соль – по вкусу (0-0,3 ч.л.)
