Не знаете, что быстро приготовить на завтрак? Ленивые хачапури из кефира, муки и сыра – именно то, что нужно! Эти аппетитные лепешки готовятся за считанные минуты и идеально подойдут для утреннего стола. Секретом блестящих результатов станет простой и проверенный временем рецепт.
Идеальный состав продуктов
Для приготовления двух лепешек потребуется всего лишь несколько ингредиентов:
- Мука – 260 г
- Кефир (3.2%) – 200 мл
- Соль – 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель – 5 г
- Сыр сулугуни – 280 г
- Сыр брынза – 150 г
- Сливочное масло для смазывания
Если ваша семья большая, не стесняйтесь удвоить количество ингредиентов!
Шаги к успеху
1. В глубокой миске соедините 200 мл кефира с 1/2 чайной ложки соли и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте 260 г просеянной муки и 5 г разрыхлителя. Замешивайте тесто сначала лопаткой, затем руками до получения однородной массы.
2. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 10–15 минут. Тем временем натрите 280 г сыра сулугуни и 150 г сыра брынза на терке, смешайте их в отдельной миске.
3. Разделите тесто на две равные части, из каждой сформируйте лепешку. Выложите сырную начинку на лепешки, соберите края теста, скрепите их, образуя мешочек, и раскатайте.
4. Чтобы лепешки были одинакового размера, накройте их глубокой миской и, делая резкие движения, проведите круговые движения. Обжаривайте на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны, а затем смазывайте сливочным маслом.
Вдохновляющий результат
Готовые лепешки порадуют вас абсолютно потрясающим вкусом и ароматом! Это замечательное блюдо достойно занять почетное место на вашем столе. Поверьте, такого завтрака никто не сможет устоять!
